茶有余温花有香

  茶与花,自古有着不解之缘。明袁宏道在《瓶史》一书中谈到花与茶的关系说:“茗赏者上也”,主张烹茶插花、插花品茗,花茶交映,相得益彰。
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  有些小资情调的人喜欢摆弄花草茶,清新淡雅,既有品位又不失口感;而热爱品饮之人更喜滋味浓郁如乌龙类或红茶类的茶品,他们认为花草并非茶类,浅薄无物,玩味不出茶的精神境界。
  张爱玲的小说《茉莉香片》,对“茉莉香片”的说法很是好奇,大概知晓这是一种花茶,只是不解何谓“香片”。
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  后来才知道,香片是花茶的别称,制作时,利用茶善于吸收异味的特点,将有香味的鲜花和新茶一起闷,待茶将香味吸收后再把干花筛除,如此制成的花茶香味浓郁,茶汤色深。
  茶可明心见性,花,则是茶席上的精灵。在茶桌前煮水问茶,茶叶和身心都在迎接一场清新的荡涤,洗去凡尘,尽情舒展,一屋茗烟茶香,遍地清雅闲情。
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  茶有余温花有香,茶中旅行,世界很小,心却无比宽广;花中世界,时虽不长,心却无比芬芳。
责编:墨墨001
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